Ikan bakar là một món ăn truyền thống của người Mã Lai và Indonesia với thành phần là món cá nướng. Theo tiếng Malaysia, “Ikan” có nghĩa là cá, còn “bakar” là nướng như vậy Ikan bakar có nghĩa là cá nướng. Ikan bakar là món cá nướng ướp gia vị độc đáo của người dân nơi đây. Cá tươi được tẩm rất nhiều tương ớt, lót một lớp lá chuối phía dưới và được nướng trên than củi. Cá vừa chín tới có mùi thơm đặc trưng, dùng kèm với cơm nóng, thỉnh thoảng có thêm các món rau và cà ri, chấm với xì dầu.